Cerveza Baja Brewing Pelirroja Beerpack 12

La cerveza Baja Brewing Pelirroja es una Red Ale mexicana que equilibra a la perfección el dulzor maltoso con el amargor suave del lúpulo. Elaborada por la primera cervecería artesanal de Baja California Sur, presenta un color rojo cobrizo brillante, limpio y atractivo, coronado por una espuma cremosa de tono marfil con buena retención, lo que indica una correcta carbonatación y uso de maltas de calidad.

En nariz, la Pelirroja ofrece un perfil aromático dominado por maltas caramelizadas, pan tostado y un sutil toque a frutos secos. El lúpulo, presente de forma delicada, aporta notas herbales y florales que complementan el conjunto sin opacar la base maltosa.

En boca, se percibe un cuerpo medio con textura suave. El ataque inicial es dulce, con sabores a caramelo y toffee, seguido de un amargor moderado que aporta balance. El final es limpio, con un retrogusto que recuerda a nuez tostada y un toque de miel ligera. Dentro de las cervezas artesanales mexicanas, la cerveza Baja Brewing Pelirroja destaca por su accesibilidad y armonía, siendo una gran puerta de entrada para quienes se inician en estilos con mayor protagonismo de malta.

La temperatura de servicio recomendada es entre 6 °C y 8 °C, ideal para apreciar sus matices aromáticos y mantener la frescura. Servida en vaso tipo pinta o nonic, permite disfrutar visualmente su color y espuma.

En maridaje, esta Red Ale es excelente con carnes asadas, pollo rostizado, pizzas con base de tomate y quesos semicurados como gouda o edam. También acompaña bien postres con caramelo o frutos secos.